干しあんず

材料	あんず
作り方	①種を取り広いかご等の上に皮を下にして太陽にあてて乾かす｡（５～７日で乾く｡黒くなる｡）＊保存はアミの袋などに入れ,風通しの良い軒先に下げておく｡
食べ方	①水洗いを良く行い、砂、ゴミ等を取り除く。 ②熱湯をかけて殺菌を行い、やわらかくなるまで戻す｡ ③やわらかくなったら、水を絞り,砂糖をまぶして１日おく｡ ④甘みは好みにより加減する｡