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干しあんず
材料
あんず
作り方
@種を取り広いかご等の上に皮を下にして太陽にあてて乾かす｡
（５〜７日で乾く｡黒くなる｡）
＊保存はアミの袋などに入れ,風通しの良い軒先に下げておく｡
食べ方
@水洗いを良く行い、砂、ゴミ等を取り除く。
A熱湯をかけて殺菌を行い、やわらかくなるまで戻す｡
Bやわらかくなったら、水を絞り,砂糖をまぶして１日おく｡
C甘みは好みにより加減する｡